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食品安全溯源到田间

来源: 作者:胡勇军 2013年08月05日
[导读]  

“民以食为天”,庞大的中国社会在食品安全频频亮起红灯的今天显得备受考验,上至政府要员,下至黎民百姓,无不对此关心至极。习近平总书记在生态文明贵阳国际论坛开幕仪式的贺信中明确提出,建设美丽中国是中国梦的重要内容。在建设美丽中国的过程中,众多科研攀登者参与到其中,做出了积极贡献。在这个群体中,有一个特殊的研究团队——一个从田头走出的863科技计划团队,有着不一样的道路,带着泥土的气息和原生态。

 
    中山大学溯源团队,一个承担国家863计划和科技部“十二五”支撑计划的团队,不仅担当了“农产品全供应链多源信息感知技术与产品开发”的研究工作,也承担了“供港食品有害物质全程溯源与实时监控关键技术研究及其应用示范”研究工作,以其自身行动演绎着美丽中国梦。严格说,中山大学溯源团队已不只局限于中山大学的研发人员,已与华南农业大学、广东省农科院情报科技研究所等形成了紧密合作关系,还与武汉大学、浙江大学有着深度合作,是一个“合纵连横、产研一体”高效合作团体。称其为中山大学溯源团队,不仅是因为团队早期的核心成员来自于中山大学,更因为这个“合纵连横”的团队始于中山大学。


    作为以伟人名字命名的学校,中山大学历来有革新风尚和服务地方之大学精神,不断有新生事物喷薄而出,引领时尚。中山大学溯源团队也是在这种精神下孵育而出,团队早期始于政校合作——中山大学与梅江区构建的大学生课外实践基地,在这个平台上,中山大学溯源团队自2006年开始,年复一年的参与到梅江区的农村信息化工作,先后参与了广东省经济与信息化委员会(原广东省信产厅)的信息兴农一期、二期和三期工程。在这个平台上,溯源团队中不仅有教授和固定的专职老师,还有一拨拨得到锻炼的青年学子。溯源团队从早期的参与梅江区信息化规划、田头调研,逐步深入到农村信息化的方方面面。在几年的努力下,梅江区的信息化建设同期被评为广东省信息化发展速度最快的区县,团队先后顺利完成了广东省经济与信息化委员会“基于城乡一体化的农村信息服务体系应用研究试点项目”、广东省科技厅“基于SaaS的现代农村信息服务平台”等项目。团队成员驻扎深入到田头一线,2010年,团队成员在蕉岭广东金珠农业有限公司驻点调研,吃农家饭、住农家房,逐渐形成了农业溯源项目研发思路——蕉岭模式:一条以服务民生为主轴,通过联合省内农业知名研发机构,依托地方政府支持,服务农业龙头企业的新型产学研之路。这一年,中山大学溯源团队得到了广东省经济与信息化委员会的肯定和支持,得到了专家的肯定,成功向科技部推荐“十二五”入库项目。2011年底,中山大学溯源团队先后得到了国家863计划项目、国家“十二五”科技支撑计划项目的支持。


    在新的契机下,中山大学溯源团队继续保持了泥土气息和原生态,在国家项目支持下,与武汉大学、浙江大学、深圳检验检疫科学院等建立了紧密合作关系,在校内溯源团队也得到了壮大,吸引了中山大学软件学院、信息科学与技术学院、资讯管理学院、管理学院等多各学院、跨学科科技力量的投入。


    2012年12月,由广东省经济和信息化委员会及广东省农村信息化
    建设联席会议办公室共同主办的2012年广东省农村信息化建设成果展在广东大厦国际会议厅召开,常会友教授团队受邀展示其团队研发的华南安全农产品质量溯源服务平台。在展会上,华南安全农产品质量溯源服务平台得到了各级与会人员的充分关注,副省长刘志庚对华南安全农产品质量溯源服务平台也非常关注。他详细听取了团队负责人之一胡勇军博士就平台背景、技术开发、实际应用的介绍,并对平台建设成果高度肯定,表示由中山大学牵头为农业企业建设平台,是一件有意有利的事情,可以化解农业企业没有资金和能力建设服务平台的困难,希望中山大学继续做下去。


    经过多年的科研攻关和地方合作,中山大学溯源团队顺利完成了所承担国家项目的阶段任务目标,学术成果在国外高档次期刊刊出,推出了成熟的阶段技术成果,在省内梅州、阳江等多个地市建立了应用示范基地。中山大学溯源团队并未满足于此,在团队学科带头人、国家“千人计划”引进人才、软件学院资深教授常会友的率领下,团队向科技成果的产业化推动继续迈进。由于农业龙头企业普遍规模不大,思维和观念相对滞后,以及家庭分散经营的农业经济现状,使得团队的产业化工作一度陷入困境。面对个别农业龙头企业等、靠、要的科技研发心态,团队经过不断的企业实施、田头调研,历经数载,逐步摸索出一条科技成果产业化思路。2013年5月,中山大学溯源团队与婺源构建了合作关系,团队成员在前期探索的基础上,提出了推动产业化的“婺源模式”。逐步从早期的点对点企业合作模式,转变为探索与区域生态农业产业集群相结合的新型模式。项目团队在江西婺源县农业开发办的支持下,对婺源生态农产品企业展开了深入调研,并达成战略性合作,婺源县政府推荐和引导婺源生态农产品企业与中大溯源公共技术服务平台的对接,通过溯源技术进一步规范企业生产管理,为消费者提供可信赖的知情权,提高产品的附加值,实现与一线城市的市场对接;婺源县政府以溯源技术梳理和打造高附加值的生态农产品产业集群,实现生态保护与区域经济的和谐发展。


    “十二五”期间,国家将科技进步和创新作为加快转变经济发展方式的重要支撑,坚持把保障和改善民生作为加快转变经济发展方式的根本出发点和落脚点。自十八大召开以来,科技创新摆在了国家发展全局的核心位置,通过将科研成果产业化以服务社会并提升生产力,成为了未来中国社会不断发展的重要支撑。
    中山大学溯源研发团队历经多年,积极探索农产品信息化与产业化工作,推出华南安全农产品质量溯源平台,将科研成果与社会实际需求相结合,建立华南农产品的产供销现代运作模式,实现农产品产供销全流程数字化支持、保障产销平衡,为市场提供安全优质食物,大力提升华南农产品国际市场竞争力,大幅提高华南农产品生产经营效益等,满足我国农业“安全性保障”的重大战略需求。
    展望未来,中山大学溯源研发团队将继续推进面向合作地市的华南主要大型农产品企业及其基地的质量溯源服务,支持其它中小企业的接入服务,支持各类农产品的产、供、销全流程质量溯源,从而实现企业内部质量控制,提升企业食品安全的核心竞争力,让科技创新与社会需要充分结合,让食品安全不在是困扰社会的一大瓶颈。

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