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盼盼蔡金钗:做食品行业的匠人匠企

来源:科技日报 作者:史诗 2019年05月14日
[导读]  蔡金钗在演讲中表示,中国食品产业、中国食品企业之所以可以飞速发展,正是得益于食品行业中一批批“匠人匠企”的不懈努力和追求。

  5月12日上午,2019年中国品牌发展国际论坛食品行业分论坛在上海展览中心友谊会堂举办。本次分论坛共邀请到多位政要及企业家、智库专家学者就食品“安全、绿色、营养、方便”等议题进行演讲与对话交流。盼盼食品集团总裁蔡金钗先生与中国食品科学技术学会理事长孟素荷、娃哈哈董事长宗庆后、安琪酵母总经理李知洪等共同出席论坛并发表主旨演讲。

  蔡金钗演讲中表示,中国食品产业、中国食品企业之所以可以飞速发展,正是得益于食品行业中一批批“匠人匠企”的不懈努力和追求。在全球价值链时代,品牌就是价值链的组织者和利润分配者。铸就品牌没有捷径可走,要靠坚持不懈的努力和追求。

  蔡金钗指出,近年来食品饮料行业产品的同质化程度日趋严重。要让品牌在残酷的“红海”市场竞争中分得一杯羹乃至脱颖而出,唯一的出路就是打造富有创新基因的个性化产品,只有给客户提供与众不同的产品价值和消费体验,才能迅速抢占消费者心智资源。

  多年来,盼盼食品不断研发符合消费者个性化、时尚化、高端化的休闲食品与饮料,通过聘请美国白宫首席糕点长罗兰梅尼耶担任技术总顾问、在日本设立研发工作室、与国内顶尖的科研团队合作等,来确保品牌紧跟时代步伐、紧跟消费时尚,让品牌保持活力。

  关于全球食品消费升级应对之策,蔡金钗表示,品质是企业发展永恒的生命线,只有品质好,品牌才有价值,才会被记住。优质的原材料是产品健康和营养的基础,盼盼食品精选国内外优质的农副产品进入集团16个大型现代化生产基地,并通过引进德国、美国、意大利、奥地利、日本等国内外先进生产流水线,来全面确保产品品质,助推大健康产业发展。

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