分享到:

《山楂酒》行业标准将修 助“三农”利企惠民

来源:中国科技财富 作者:胡利娟 2018年05月22日
[导读]  :“修订《山楂酒》标准,实际上是做产品质量标准,提升产品品质,促进行业有序竞争,以标准化思维操作,推动产业化进步。”

  

  根据《工业和信息化部办公厅关于印发2018年第一批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》,《山楂酒》被列入修订工作计划,项目编号2018-0095T-QB,由全国酿酒标准化技术委员会归口。

  为进一步做好标准修订工作,5月21日,《山楂酒》行业标准起草启动会在山东省青州市召开。来自中国食品发酵工业研究院、全国酿酒标准化技术委员会、北京林业大学生物科学与技术学院、中国酒业协会果露酒分会、山东皇尊庄园山楂酒有限公司等单位代表参加,大家围绕修订情况、主要技术等相关内容展开探讨。

  青州市委常委统战部长魏林卿说,青州市山楂产业需要更多高新技术的应用,以及高新技术企业的扶持。期待并支持《山楂酒》行业标准的尽快出台,从而有效地规范现阶段山楂酒行业的发展,奠定产业发展基调,以促进“三农”发展,既利企又利民。

  中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚表示:“修订《山楂酒》标准,实际上是做产品质量标准,提升产品品质,促进行业有序竞争,以标准化思维操作,推动产业化进步。”

  北京林业大学生物科学与技术学院党委书记庞有祝则称,作为我国特有的药果兼用树种,在开发山楂酒时要把握两点:一是控制源头,质量是企业可持续发展的生命力,要多做“加法”把有益的物质“吃干榨净”,少做“减法”就是剔除无效物质;二是加大研发和技术支撑力度,以提高山楂的附加值。

  作为本次会议发起单位,山东圣世鸿大实业集团董事局主席刘大圣,介绍了目前果酒市场的发展潜力、山楂酒自身的发展优势等相关内容,并以青州本地山楂酒产业为例,详细阐述了山楂酒在当地生态、扶贫方面的重要地位。

  刘大圣说,在中国食品发酵工业研究院、北京林业大学生物科学与技术学院的指导下,青州市委市政府的大力支持和各位行业专家的共同努力下,期待《山楂酒》行业标准早日出台,促进实现农业产业化及“三农”发展,既利国又利民。

  与会代表认为,此次会议的召开,不仅是山楂酒行业迈出里程碑性质的一步,还代表着本行业将现有标准规范化、模式化、严格化,从而促进各企业对生产的每个环节进行严格把关,生产出更优质的山楂酒品,有利于本行业的健康、蓬勃发展。

  本次《山楂酒》标准行业起草会上,指明了标准的修订方向,确定了修改的基本原则和基本框架。并对原料、加工发酵的方式、成分标注标准等一系列具体问题进行了探讨和商榷。

点击下载:
Copyright © Science and Technology Daily, All Rights Reserved 《中国科技财富》杂志社 版权所有
联系电话:010-58884176 来信与投稿:kjcf2013@163.com
京ICP备05061179号-1 地址:北京市海淀区复兴路15号 邮编:100038